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刘小串

时间:2023年03月28日 美食餐厅

刘晓川是唯一留下的车串,也是正宗的老北京风。毕竟数量不大。每条串都被切成肥肉和瘦肉的小块,切得整整齐齐,然后放在一个干净的盘子里。热的小串又嫩又好吃。当它被出售时,共谋是老板自己的特点。它是把不同的食材,包括羊肉、辣椒段、蘑菇等放在一起,成为食客的豪华版脱衣串。除了小串,切成小块的烤猪蹄软烂。它们不仅软糯,而且很有嚼劲。你应该趁热吃,这样你就不会觉得又肥又腻了。与其他串子相比,刘小川的整体味道要清淡一些。酱汁的辣味并不强烈。肉和蔬菜都有自己的味道。

刘小串是仅存一家车条小串,这也是地道的老北京风情。原先是东四出名的老字号串店,现搬迁到老国展西门对面,店面依旧不大,但好这口的食客们依旧追随到此。 店内的菜单很有特色,每一页上都有知名电视剧的经典台词,当然,车条小串是他家最大的招牌,这要源自于80年代时候用28号自行车的车条串的串,一根车条穿上三到四小块羊肉或者肉筋,坐在街边吹着清爽的夏风,撸的就是这份感觉。毕竟小串,所以量并不大,每串都是切着小小的肥瘦相间的肉块,整整齐齐,再被干净的盘子呈上来,热乎乎的小串香嫩入味,论把出售,串通一气是老板自创的特色,就是把不同的食材,包括羊肉、辣椒段、香菇等错落的穿在一起,被食客成为豪华版车条小串。除了小串,被切成小块的烤猪蹄软烂入味,不仅软糯还很有嚼劲,要趁热吃才不会感觉到肥腻。刘小串整体口味相对于其他烤串店比较清淡,酱料的辣味并没有喧宾夺主,肉类和蔬菜都能吃出本身的香味。 建议最好是乘坐公共交通前往,因为街道窄的原因,停车不是很方便。