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春光巷

时间:2023年03月28日 美食餐厅

位于高碑店惠河南岸的春光巷,黄晓明参与投资,于2017年5月开业。商业模式与核桃巷相似。菜品均以川菜+综合料理为主题,但春光巷的价格和环境要高于后者。沈Lei,一直从事室内设计等许多大型餐饮企业的祖母的家人和Dafengshou李的家人,被特邀为设计师,优雅而高贵的环境吸引了电视剧“2”先生好拍照,也反映出餐厅的策略相结合的餐饮,并有很强的IP。春光巷的服务员以年轻人为主,态度礼貌,但有时也会出现延误和上错菜的情况,这被认为与缺乏经验有关。与核桃巷类似,春光巷每晚9点左右进入酒吧,大部分菜品都会停止点餐。请注意。

黄晓明有参与投资的位于高碑店惠河南岸的春光巷于2017年5月份开业,经营模式与胡桃里有雷同之处,菜品均以川菜+融合菜为主题,但春光巷的定价和环境高于后者,其中专门邀请了曾为外婆家、大丰收李家等多家大型餐饮企业进行室内设计的沈磊担任设计师,优雅高贵的环境吸引了电视剧《好先生2(恋爱先生)》前来取景,也反映了该店的餐饮与强IP结合的战略。

外墙采用青砖混凝土作为材质,配以数个落地玻璃窗,客人穿过不大的门面,首先看到的是印有店名Logo的花墙,缤纷的色彩算是贴合了春光的主题。餐区色彩偏暗,但墙壁、天花板广泛采用的镜面折射出不同角度的光源,给人神秘、高深之感,其灯光系统具有智能调节功能,可根据场景、天气、季节等因素变化,还能与舞台灯光联动,让客人更容易沉浸在表演当中。一楼以四人小桌为主,餐桌数量不多,每桌之间以植物相隔,距离刚好;如果人数较多可到二楼包厢,不过旋梯高度不足,个子高的朋友需要弯腰通过。

滚石牛肉作为招牌菜,鹅卵石的热力保证了牛肉的鲜嫩可口,咸香适口,不过孜然味过重,掩盖了牛肉味,且肉片分量不足,甚至石头比肉多,在性价比上打了折扣。水煮三角蜂口味麻辣,香辣的汤底让鱼肉十分入味,加上衬底的土豆粉爽滑有嚼劲,适合在寒冷的冬日一过嘴瘾。广式煲仔饭并不正宗,没有最重要的锅巴,加入了芝士令这道菜更倾向于西式焗饭,对于主打融合菜的餐厅味道算是不过不失,是个雷区不大的主食。至于大热的水果盆栽和茄汁大虾则让人失望,噱头大于实际,前者不过是在香蕉沙拉上洒上廉价爆米花和花生,造型精致但味道实在一般,严重对不起价格;而以黄教主拿手好菜作宣传的茄汁大虾肉类与酱汁味道不协调,让人怀疑是将大虾放入罐头茄汁中加热几分钟了事的成品,很难相信这就是黄晓明在节目里让嘉宾吃完直竖拇指的菜式。

春光巷的服务员以年轻人为主,态度殷勤,但不时出现磨蹭、上错菜等情况,相信与经验不足有关。该店的音乐表演风格偏向爵士乐,在优雅的环境听着随性轻松的音乐,是不少都市人周末放松的手段,不过其表演时间不固定,最好提前咨询。与胡桃里类似,春光巷在每晚9点左右便进入酒吧时间,大部分菜品会停止下单,敬请留意。