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Pinotage

时间:2023年02月02日 美食餐厅

Pinotage是一家经营南非特色的餐厅和酒吧,也是北京唯一一家南非餐厅。皮诺塔奇是以南非最珍贵的葡萄品种之一命名的。北京这家Pinotage也是一家专业的南非葡萄酒进口商。肉类在南非菜肴中占很大比例。Pinotage的菜肴种类不多,但涵盖了许多独特的南非菜肴。皮诺塔奇的汉堡派是用鸵鸟肉做的。肉质细嫩无渣,腥味淡,口感特别。Pinotage还提供许多经典的南非烤肉肉,如烤海鲈鱼、烤鸡、烤羊排和各种烤肉串,以及烤玉米和烤土豆。Conradie Pinotage, Boland Cappupino Ccinotage等都是不错的选择。适合搭配鸵鸟肉和红肉。Pinotage位于顺义,是一个隐藏在街区中的庭院,拥有餐厅、咖啡馆、酒吧和儿童娱乐室等多个功能区。此外,还有一个迷你啤酒厂,不时提供速溶啤酒。

Pinotage是一家经营南非特色菜的餐厅和酒吧,也是北京唯一的南非餐厅。Pinotage之名来自于南非最珍贵的葡萄品种之一,北京的这家Pinotage同时也是一家专业的南非葡萄酒进口商。

南非有彩虹之国的美誉,南非菜也以多样化著称。肉类在南非美食中占据相当大的比重,Pinotage的菜品种类不多,但涵盖了许多有特色的南非菜品。如Peri peri chicken,即南非烤鸡,就是一道名头响亮的南非特色美食。烤鸡本身工序并不复杂,其精华在于鸡肉的腌料Pino-Peri。Pinotage的Pino-Peri酱料效仿英国知名烤鸡连锁餐厅Nando's的招牌烤鸡风味,用红椒、柠檬、洋葱、蒜、丁香等调配而成,并经精心调校改良,滋味更佳,用来烤鸡能够去除腥腻,增香提味。

南非风干牛肉也值得一试,这是一种南部非洲非常流行的特色小吃。牛肉干外层干身坚硬,内部则较为柔嫩,香味浓郁,咀嚼起来唇齿留香,非常适合佐配红酒。烤牛骨髓相当惊艳,大块的牛骨上铺满了碎肉,骨髓香味醇厚,油而不腻,搭配脆烤面包一同食用,也是一绝。菜单上的鸵鸟汉堡也让人耳目一新。在南非,鸵鸟肉是非常常见的食物,鸵鸟肉低脂高蛋白,以丰富的营养价值著称。Pinotage的汉堡馅饼用鸵鸟肉碎肉制成,肉质细密无渣,腥膻较弱,口感特别。而汉堡的面包胚则是混合谷物烘焙而成,同样富含营养,整个汉堡营养健康而又不失美味。Pinotage还提供不少经典的南非烧烤肉类,如烤海鲈鱼、烤鸡、烤羊排以及各种烤串等,也有烤玉米、烤土豆等。

餐厅供应近百种南非葡萄酒,来自南非的二十余座知名酒庄,这里的南非葡萄酒大多数价格都要低于市面零售价。Conradie Pinotage,Boland Cappupino Ccinotage等都是不错的选择,搭配鸵鸟肉和红肉等正合适。餐厅的专业侍酒师会帮助顾客选酒,以确保顾客获得最佳的南非葡萄酒口味体验。餐厅还提供红酒订购,并接受包场举办各类品酒活动等。

Pinotage位于顺义,藏身街区内一座隐蔽的大院,带有餐厅、咖啡馆、酒吧及儿童游艺室等多个功能区域,此外还有一个迷你酿酒厂,不时供应现酿啤酒。餐厅环境安静舒适,服务暖心到位,小洋房前带有宽大的草坪,还可携宠物入场,非常适合聚会活动。