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Genius At Work

时间:2023年04月25日 美食餐厅

Genius At Work是北京一家著名的英式下午茶餐厅。曾多次为LANVIN、法拉利、周大福、贝德玛、时尚芭莎、嘉人杂志等品牌活动提供各类甜品、糕点。在北京甜品圈有很好的口碑。除了提供下午茶甜点外,早午餐也是餐厅的一大特色。如果你是第一次尝试英式早午餐的朋友,建议从早午餐盘子开始。GAW的早午餐盘是最传统的英式早午餐标准:烤面包、香肠、烤土豆、培根、烤蘑菇、烤西红柿、鸡蛋和烤豆子。GAW的炸鱼薯条也值得一试。一整块炸鳕鱼看起来很诱人。虽然外皮金黄酥脆,但里面的鳕鱼肉仍然很精致。吃之前可以手动加柠檬汁,缓解油炸衣服的油腻效果。GAW早午餐的茶种类不多。我们建议早餐喝红茶,伯爵喝红茶。这两种茶是早午餐的最佳搭档。

Genius At Work是北京知名英式下午茶餐厅,曾多次为LANVIN、法拉利、周大福、贝德玛、时尚芭莎、嘉人杂志等品牌活动提供各类甜品、糕点,在京城甜品圈有着不小的名气。

GAW除了供应下午茶甜品,brunch其实也是餐厅的一大特色。Brunch最先出现就是在英国,很多早午餐爱好者都说想要体验正统西式早午餐,应该从一份英式brunch开始,但在brunch餐厅林立的北京,英式、美式、欧陆、地中海多个不同种类的brunch基本都已经经过融合改良,在一众brunch餐厅中,像GAW这样只做英式传统早午餐的餐厅更是显得难能可贵。

如果是第一次尝试英式brunch的朋友,建议从一份早午餐拼盘开始,GAW的早午餐拼盘就是最传统的英式brunch标配:烤面包、香肠、烤马铃薯、培根、烤蘑菇、烤番茄、鸡蛋和焗豆。焗豆可以算是英国家庭每天早餐必吃之物,和美国家庭热爱松饼的程度相当,GAW的焗豆是和酱汁一起炖煮而成,口感微甜软糯,和脆脆的烤面包搭配一起吃最为合适。

炸鱼薯条也是英式餐食的代表食物,英国《独立报》甚至评论炸鱼薯条在英国比英国女王和甲壳虫乐队更具代表性。GAW的炸鱼薯条同样值得尝试,一整块的炸鳕鱼看起来十分诱人,虽然外皮金黄酥脆,但内里鳕鱼的肉质依然保持着细嫩,吃之前还可以自己手动添加柠檬汁,缓解炸衣带来的油腻。

除了吃食,英式早午餐最经典的早餐茶自然也不能错过,值得一提的是,GAW的早餐茶全部来自于川宁,川宁作为英国最古老经典的茶品牌,深受英国皇室的青睐,从1837年至今,一直是维多利亚女王指定的皇室御用茶。GAW早午餐可选的茶类不算多,推荐早餐红茶或伯爵红茶,这两种茶都是brunch最完美的伴侣。

美中不足的是GAW在菜系出品上不够稳定,偶尔薯条过于油腻,烤制食品火候不够这样的情况也是存在的,餐厅服务员的服务水平也有待提高,服务不及时、不专业等问题也多次受到顾客的诟病。

GAW位于蓝色港湾国际商区,虽然就在一楼底商位置,也需要花点心思才能找到。餐厅正门故意装饰成了类似英国地铁站的模样,正门旁边是哈利波特九又四分之三站台,再旁边是福尔摩斯贝克街221B布景,一系列巧妙的布景,像是在对外宣告其英式正统性,也满足了一众英国控的拍照欲望。餐厅整体以白色、灰色、绿色为基调,偏英伦风,古铜色的桌椅和灯具增加了一点英式贵族的气质,中间展示橱柜摆满了川宁茶罐,墙上贴有Beatles和英国电影的海报,可见店主在环境上花了不少心思。