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云朵朵厨房

时间:2023年03月11日 美食餐厅

云朵朵纯素披萨是一个亮点。不含鸡蛋的牛奶是素食主义者的好去处。整个餐厅更像是一个家庭式厨房,前身是2014年开业的尚素披萨。云花经常举办活动,比如丑果宴,把不好看的蔬菜水果做成菜,告诉大家美丽不会影响蔬菜水果的味道;还有自助主食沙拉、绿色生活嘉年华、绿色女神纯素食烹饪教学、厨余垃圾堆肥工作坊等。店主不遗余力地宣传环保理念,形成共同体,有一定的兴趣和公益。在菜品上,云多多多走的是一条精致的路线,分量不大,但产品很有特色,与其他餐厅基本没有碰撞。店里的饮料和蔬菜沙拉也是素食的。素食奶酪可能缺少一些动物油的味道,饮料的味道也有点坚果味。可能因为店小,食材的质量不够稳定。

云朵朵的纯素Pizza是一大亮点,无蛋奶,是纯素爱好者的好去处。位置还算好找,在一条清静的小胡同里,整体环境明亮洁净。如果不是素食爱好者,当成创意菜来吃也是不错的选择。 整个餐厅更像一个家庭式厨房,原名尚素比萨,2014年开始营业。云朵朵经常举办活动,比如丑果盛宴,将长相不好看的蔬果制成菜肴,告诉大家颜值不会影响蔬果的味道;还有让你吃到饱的自助主食沙拉、绿色生活嘉年华、绿色女神纯素烹饪教学、厨余垃圾堆肥工作坊等等,店主在推广环保理念上不遗余力,形成社群,有一定的趣味性和公益性。 菜品方面云朵朵走的是精致路线,分量不多,但是出品颇有特色,基本和其它餐厅无撞款。七层塔和九层塔沙拉可谓每桌必点的招牌,玉米脆、牛油果、西红柿、玉米粒、芸豆泥、橄榄、生菜结合在一起,隐去了每一样单独做菜的单调,口感丰富,香中带甜甜中含香,更不用担心沙拉酱给身体带来的小负担,颜值和口味都在线。猫山王榴莲披萨的果肉也比较丰富,饼底用粗粮制成,稍有些硬,但对口感也无大碍。 店内的饮品和蔬菜沙拉也是纯素的,素芝士可能缺少一些动物油的香味,饮品味道的坚果味略重。也许因为是小店,食材出品质量不够稳定。服务不够主动,加水上菜动作慢,对菜品的做法、偏好、口味也缺乏系统的介绍。