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Karaiya辣屋湖南料理加盟

时间:2023年05月03日 美食餐厅

拉吾,位于三里屯,成立于2009年。是银泉为热爱湘菜的食客专门培育的特色中餐厅。虽然是日本料理品牌下的湖南餐厅,但关键食材和厨师都来自湖南,呈现的菜肴依然是正宗的。麻辣屋的菜并不好吃到令人惊艳,但与北京一些湘菜馆子对辣度的追求不同,每一道湘菜和自己的特色菜都会有自己独特的风格和味道。

位于三里屯的辣屋,成立于2009年,是隐泉旗下专为喜爱湖南料理的食客孕育而生的特色中式餐厅。不仅被明星网红们频繁光顾,还被BTV《美食地图》探店后强力推荐。虽然作为日料品牌旗下的湘菜馆,但是关键性食材和厨师全部都来自湖南本地,呈现的菜品味道依旧地道正宗。 辣屋的菜并不会好吃到惊艳,但区别于京城部分湘菜馆的一味追求辣度,每道湖南菜以及自创特色菜都会有自己独特的风格和味道。辣屋招牌双椒蒸鱼,有鲈鱼、鳜鱼和多宝鱼三种可选,制作用的茶油是花重金从湖南原产地直接购买,表面的红剁椒与青泡椒两种味道浑然天成,整条鱼的分量比传统的鱼头吃起来更满足,鱼肉鲜而不腥,秘制酱汁如果能搭配粉面就再好不过;另一道辣屋特色菜品醴陵小炒肉,用新鲜五花肉配以时令蔬菜用醴陵地区小炒的独门做法,香辣开胃,原汁原味地呈现湖南本土味道,58元/份;被BTV《美食地图》入选的干果酱板鸭是别的湘菜馆比较少有的,精选油脂少肉质紧实的湖南当地麻鸭,用手撕成条保存了酱板鸭的天然纹路,使其更有嚼劲,入口辣度适中,应该是有根据北方口味进行改良。但需要注意的是它家菜量偏少,基本都是小碗小碟子呈上。 即使是湘菜馆也秉承了隐泉一贯的风格,低调精致,辣屋店面并不大,虽然较为密集但不失空间感,以灰黑色调为主,点缀着带有中国风的雕花窗及青花瓷的餐具,整体是古典与现代的完美结合,但晚上灯光过于昏暗。区别于传统湘菜馆的喧闹,在此用餐环境较为安静,可以很好的聊天。饭点过去会出现等位情况,建议提前预约。